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| lavar as mãos |
É sempre um hábito saudável praticar uma boa higiene , mas agora - durante uma onda particularmente perigosa da pandemia do coronavírus - a limpeza é especialmente crucial. É por isso que um aviso recente do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) pode ser uma surpresa particularmente indesejável: seus especialistas dizem que a grande maioria de nós está cometendo um grande erro no que diz respeito à higiene. Na verdade, 99 por cento dos americanos cometem errado uma coisa essencial - e, a menos que você faça parte do 1 por cento, está aumentando o risco de doenças graves. Continue lendo para descobrir qual hábito de higiene rendeu a quase todos nós uma nota negativa e por que é tão importante intensificar seu jogo.
De acordo com especialistas do Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar (FSIS), uma filial do USDA, 99% das pessoas não lavam as mãos corretamente. As autoridades do FSIS alertam que isso representa um problema sério quando se trata de preparação de alimentos, porque a cozinha é conhecida por espalhar germes perigosos, incluindo Salmonella , Campylobacter , E. coli , Listeria e outros.
"A limpeza é um fator importante na prevenção de doenças transmitidas por alimentos ", diz o site FSIS.
Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) também destacam a importância da prática, chamando-a de "uma das coisas mais importantes que você pode fazer para prevenir a intoxicação alimentar ao preparar comida para você ou seus entes queridos."
"Suas mãos podem espalhar germes na cozinha. Alguns desses germes, como Salmonella , podem deixá-lo muito doente. Lavar as mãos com frequência com água e sabão é uma maneira fácil de evitar que os germes se espalhem pela cozinha e para outros alimentos." dizem seus especialistas.
Veja como finalmente acertar.
Lavar as mãos pode parecer simples, mas, evidentemente, a maioria das pessoas erra o alvo. O CDC diz que a chave para lavar as mãos o suficiente é esfregar por pelo menos 20 segundos com água morna e sabão, molhando as mãos primeiro para fazer uma boa espuma. "Estudos científicos mostram que você precisa esfregar por 20 segundos para remover germes e produtos químicos nocivos de suas mãos. Se você lavar por menos tempo, não removerá tantos germes. Certifique-se de esfregar todas as áreas de suas mãos, incluindo palmas, costas das mãos, entre os dedos e sob as unhas ", aconselham os especialistas.
Desligue a água sem recontaminar as mãos
Depois de enxaguar as mãos em água corrente, certifique-se de secar as mãos com uma toalha limpa ou com um secador de ar livre de toque. Se a alça da pia não for limpa há algum tempo, você pode usar "uma toalha de papel, seu cotovelo ou outra forma de mãos livres" para desligar a água sem recontaminar suas mãos, sugere o CDC.
Saber quando lavar as mãos é metade da batalha.
O USDA e o CDC afirmam que existem alguns cenários importantes em que lavando as mãosnão é negociável. Se você parar para se lavar nesses momentos, você pode minimizar o risco de espalhar germes e contaminantes perigosos.
Lavar as mãos antes e após uso de alimentos
Em primeiro lugar, lembre-se de lavar as mãos antes e depois de manusear os alimentos (especialmente ovos não cozidos, carne crua, aves ou peixe). A autoridade de saúde também recomenda dar a eles uma esfoliação de 20 segundos após usar o banheiro, trocar fraldas, manusear animais de estimação e suas tigelas, cuidar de um indivíduo doente e depois de assoar o nariz, tossir ou espirrar.
Em caso de dúvida, não há praticamente nenhum mal em lavar as mãos um tempo extra durante o preparo dos alimentos - especialmente quando você está preparando refeições para outras pessoas.
Um terço das pessoas comete um erro ainda maior por não lavar as mãos.
Além de 99 por cento das pessoas não conseguirem se lavar corretamente , o CDC avisa que 31 por cento dos americanos têm um problema ainda maior:deixando de lavar as mãos em tudo antes de preparar alimentos.
Especialistas da Insider dizem que isso pode levar a consequências graves para a saúde, já que os germes se espalham rapidamente na cozinha quando deixamos de lavar as mãos. "Doenças que causam diarreia, como salmonela ou giardíase, são 30 por cento mais prováveis quando vocênão lave as mãos", observa a publicação." Você tem 20 por cento mais probabilidade de contrair vírus respiratórios, como gripe, resfriado comum e, é claro, COVID-19, podendo levar a complicações ou até pneumonia grave. E então há o norovírus. Este severo vírus estomacal precisa apenas de uma única partícula para infectá-lo. Influenzas precisam de 50 a 100. Portanto, sem lavar as mãos, é quase certo que você os pegará mais cedo ou mais tarde ", diz Insider.
Na próxima vez que você fizer uma refeição, faça uma pausa de 20 segundos antes e depois para esfregar bem as mãos. Permanecendo consistente neste hábito de higiene, você pode ficar muito mais saudável à medida que entramos no novo ano.
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