AR NEWS NOTÍCIAS Brasil, Maceió 20 de julho de 2022
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| Aproximadamente 51% das amostras de alimentos para bebês na última análise da FDA tinham níveis detectáveis de arsênico total. |
A Food and Drug Administration encontrou níveis significativos de metais pesados tóxicos no suprimento de alimentos dos EUA durante seus esforços de monitoramento contínuos, disse a agência em um novo relatório. E os alimentos para bebês estavam entre os mais contaminados por arsênico e chumbo.
O relatório da FDA analisa os dados mais recentes sobre nutrientes e contaminantes de sua pesquisa em andamento destinada a promover a segurança alimentar.
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Em seu relatório, a FDA encontrou chumbo em 15% das amostras de alimentos, arsênico em 43% e cádmio em 61%.
A análise da agência também descobriu que de 384 amostras de comida para bebês coletadas, 51% tinham níveis detectáveis de arsênico total. Os níveis mais altos de arsênico foram encontrados em cereais infantis e itens como biscoitos de dentição e salgadinhos, disse a agência.
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Na comida para bebês, a agência descobriu que 65% das amostras continham cádmio, 21% continham chumbo e 3% continham mercúrio, com base na listagem percentual da FDA de amostras que estavam limpas, não contaminadas.
Os cientistas dizem que os metais pesados tóxicos colocam em risco o desenvolvimento neurológico dos bebês e o funcionamento do cérebro a longo prazo. Bebês e crianças são mais vulneráveis aos efeitos neurotóxicos.
De acordo com o novo relatório da FDA, as maiores concentrações de chumbo estavam em fermento em pó, cacau em pó, batata-doce de comida para bebê, biscoitos de dentição para comida de bebê e biscoitos recheados.
Os alimentos com maiores concentrações de cádmio foram sementes de girassol e espinafre. "Enquanto o cádmio foi detectado na maioria das amostras de vegetais, muitas concentrações eram baixas", disse o FDA.
Os alimentos com maiores concentrações de arsênico foram os frutos do mar, incluindo bacalhau assado, atum enlatado e palitos de peixe.
O estudo - iniciado em 1961 e modernizado a partir de 2013 - usa alimentos coletados em lojas de varejo para medir as concentrações de vários nutrientes e contaminantes.
A FDA descreve seu "Relatório de Estudo de Dieta Total" como "uma ferramenta essencial" para ajudar a agência a priorizar os esforços de segurança alimentar e nutrição.
O último relatório da FDA analisa dados dos anos fiscais federais de 2018 a 2020, para os quais a agência realizou 87 coletas de alimentos, resultando em 3.241 amostras de 305 alimentos e bebidas.
Esse monitoramento faz parte do plano de ação da agência, chamado Mais Perto de Zero , que foi anunciado em abril de 2021, para reduzir elementos tóxicos em alimentos para bebês e crianças.
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🖥️ FONTES :
The Food and Drug Administration Closer to Zero
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