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O risco de sangramento ou coágulos sanguíneos no cérebro é menor se sua dieta for sustentável. Isso é mostrado por um novo resultado de pesquisa da Universidade de Aarhus. Os resultados acabam de ser publicados na revista científica Stroke .
Deveria haver mais vegetais e menos carne no prato à nossa frente.
Um estudo do Departamento de Saúde Pública mostra que uma dieta sustentável não só beneficia o clima, mas também a sua saúde.
"Se homens ou mulheres adultos seguirem uma dieta sustentável e as recomendações nórdicas para ingestão de fibra dietética, veremos um risco menor de sangramento ou coágulos sanguíneos no cérebro", diz Christina Dahm, que está por trás do estudo.
Esse conhecimento é importante, pois um estudo anterior do Reino Unido descobriu que os vegetarianos apresentam um risco maior de hemorragia cerebral em comparação com aqueles que comem carne. Essas descobertas receberam muita publicidade.
"Uma dieta vegetariana é muito semelhante a uma dieta sustentável e, como precisamos comer de forma mais sustentável no futuro, foi um resultado bastante preocupante. Nossos resultados mostram que é seguro comer uma dieta sustentável", disse Daniel Ibsen, que também contribuiu para o estudo.
Os pesquisadores usaram dados do estudo populacional Danish Diet, Cancer and Health . Um total de 57.053 adultos com idades entre 50 e 64 anos participaram do estudo no início da década de 1990 e responderam a perguntas sobre seus hábitos alimentares e estilo de vida. Nos anos seguintes, os pesquisadores puderam usar os registros dinamarqueses para identificar participantes que desenvolveram sangramento e coágulos sanguíneos no cérebro.
Os alimentos que ingerimos têm uma influência crucial em nossa saúde, mas também afetam nosso clima e meio ambiente. Precisamos comer de forma mais sustentável, mas é claro que também é importante ter uma dieta saudável . "Christina Dahm, autora do estudo, Universidade de Aarhus
De acordo com Christina Dahm, o estudo deve ser acompanhado no contexto dos hábitos alimentares dinamarqueses atuais, que contêm uma quantidade maior de novos alimentos sustentáveis, como leite de aveia e alternativas à base de carne vegetal, bem como estudos que examinem mais especificamente como os dinamarqueses pode tornar-se melhor no cumprimento de recomendações dietéticas favoráveis ao clima.
No início do ano, o Ministério da Alimentação, Agricultura e Pescas da Dinamarca e a Administração Veterinária e Alimentar dinamarquesa lançaram algumas recomendações dietéticas favoráveis ao clima que se assemelham a dietas sustentáveis. As recomendações contribuirão para alcançar a meta da Lei do Clima dinamarquesa de reduzir as emissões de gases de efeito estufa da Dinamarca em 70 por cento em 2030, ao mesmo tempo que melhora a saúde pública.
As sete diretrizes dietéticas ecológicas oficiais dinamarquesas
Coma rica em vegetais, variada e não muito.
Coma mais vegetais e frutas.
Coma menos carne - escolha legumes e peixes.
Coma grãos inteiros.
Escolha óleos vegetais e produtos lácteos com baixo teor de gordura.
Coma menos doces, salgados e gordurosos.
Mate sua sede com água.
Contexto para os resultados
O estudo é um inquérito populacional baseado em questionários e um estudo clínico.
O estudo foi realizado em colaboração com a Danish Cancer Society.
O estudo é financiado pela Danish Cancer Society.
O artigo científico pode ser lido na revista científica Stroke .
Fonte:
Aarhus University
Referência do jornal:
Ibsen, DB, et al . (2021) Aderência à Dieta EAT-Lancet e Subtipos de Risco de AVC e AVC: Um Estudo de Coorte. Stroke . doi.org/10.1161/STROKEAHA.121.036738 .
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