.webp){kind=small}
Proteína do leite pode ser gatilho para crises de Esclerose Múltipla, revelam pesquisas
Por Redação AR NEWS 24h Atualizado em 25 de abril de 2026
Investigações científicas recentes, lideradas inicialmente pela Universidade de Bonn, na Alemanha, lançaram luz sobre uma queixa comum entre pacientes com Esclerose Múltipla (EM): o agravamento dos sintomas após o consumo de leite, queijo ou iogurte. O culpado, segundo os pesquisadores, não é a gordura ou a lactose, mas sim a caseína — a proteína mais abundante nos laticínios.
 |
| Estudo alerta para o impacto dos derivados do leite em pacientes com EM |
O Mecanismo do erro: Mimetismo molecular
O fenômeno que explica essa ligação é o chamado mimetismo molecular. O sistema imunológico de alguns pacientes com EM confunde a estrutura da caseína com a da MAG (Glicoproteína de Mielina Associada), uma substância vital que compõe a bainha de mielina, a capa protetora dos neurônios.
Ao ingerir a proteína bovina, o corpo produz anticorpos para combatê-la. Contudo, devido à semelhança estrutural, esses mesmos anticorpos acabam atacando por erro as células do sistema nervoso central. "O sistema imunológico é como um exército que, ao perseguir um invasor, acaba bombardeando as próprias estruturas por causa de uniformes parecidos", explica o corpo técnico de neurologia .
Atualizações e Novos Horizontes (2025-2026)
Estudos apresentados no congresso ECTRIMS 2025 reforçaram que dietas ricas em alimentos ultraprocessados, muitos dos quais contêm derivados de soro de leite e caseína em pó, funcionam como "aceleradores inflamatórios". A nova fronteira da pesquisa agora foca na permeabilidade intestinal. Pacientes com a barreira intestinal fragilizada permitem que fragmentos de caseína entrem na corrente sanguínea com mais facilidade, disparando a cascata autoimune de forma mais severa.
A recomendação atual para pacientes diagnosticados não é a proibição universal, mas o monitoramento rigoroso. Testes de sensibilidade à caseína podem se tornar parte do protocolo padrão para personalizar a dieta e reduzir a frequência de surtos desmielinizantes
🔑PALAVRAS-CHAVE:
Esclerose Múltipla, Caseína, Dieta Inflamatória, Neurologia, Sistema Imune, Mielina, Laticínios, Mimetismo Molecular, Saúde, Neurociência
📙 GLOSSÁRIO:
Caseína: Principal proteína do leite de mamíferos, usada na fabricação de queijos e adesivos.
Bainha de Mielina: Camada de gordura e proteína que isola os nervos, permitindo a transmissão rápida de impulsos elétricos.
Mimetismo Molecular: Fenômeno onde substâncias externas se assemelham a tecidos do corpo, enganando o sistema imune.
Desmielinização: Processo de perda da mielina, resultando em falhas na comunicação nervosa.
MAG (Glicoproteína de Mielina Associada): Proteína específica do sistema nervoso que mantém a integridade da bainha de mielina.
🖥️ FONTES :
NOTA:
O AR NEWS publica artigos de várias fontes externas que expressam uma ampla gama de pontos de vista. As posições tomadas nestes artigos não são necessariamente as do AR NEWS NOTÍCIAS.
🔴Reportar uma correção ou erro de digitação e tradução :Contato ✉️
.webp)
.webp)
.webp)