Estudo relaciona consumo de café a menor risco de mortalidade por todas as causas

Um novo estudo observacional da Universidade Tufts indica que o consumo de café, especialmente em moderadas quantidades e sem adoçantes ou gordura saturada, está associado a um menor risco de mortalidade. A pesquisa demonstra que o consumo de 1 a 2 xícaras de café por dia pode resultar em benefícios significativos à saúde.

café

- O estudo sugere uma relação entre o consumo diário de café e uma redução do risco de mortalidade por todas as causas e doenças cardiovasculares.

- O café preto e aquele com baixo teor de açúcar e gordura saturada está associado a uma diminuição de 14% na mortalidade, em comparação com a ausência de consumo.

- O aumento do consumo diário de café para 2 a 3 xícaras eleva a redução do risco de mortalidade para 17%, mas a proteção diminui em consumo superior a essa quantidade.

- Não foram encontradas associações significativas entre o consumo de café descafeinado e a mortalidade por todas as causas, possivelmente devido ao seu baixo consumo entre os participantes.

- Os achados recomendam que a adição de açúcar e gordura saturada ao café possa minimizar seus benefícios à saúde, alinhando-se com as Diretrizes Dietéticas para Americanos.

  

Principais responsáveis pelo estudo destacam a relevância de entender os aditivos no café, visto que poucos estudos abordaram essa questão. O estudo analisou dados de mais de 46.000 adultos entre 1999 e 2018, utilizando recordatórios alimentares para classificar o consumo de café.

Em resumo, a pesquisa enfatiza os potenciais efeitos benéficos do café na saúde, ressaltando a importância de consumi-lo com moderação e sem ingredientes adicionais que possam comprometer seus benefícios.

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