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| Piccata de Frango com Pimenta Limão |
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Ingredientes:
4 filés de peito de frango
Sal e pimenta a gosto
1/4 de xícara de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1/2 xícara de caldo de galinha
Suco de 1 limão
2 colheres de sopa de alcaparras
2 colheres de sopa de salsa fresca picada
Fatias finas de limão para decorar
Instruções:
Tempere os filés de frango com sal e pimenta a gosto. Em seguida, passe-os pela farinha de trigo, sacudindo o excesso.
Em uma frigideira grande, derreta a manteiga juntamente com o azeite de oliva em fogo médio-alto. Adicione os filés de frango e cozinhe por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado, ou até ficarem dourados e cozidos por completo. Retire os filés da frigideira e reserve.
Na mesma frigideira, adicione o caldo de galinha, o suco de limão e as alcaparras. Cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 2 minutos, mexendo bem para incorporar os sabores.
Retorne os filés de frango à frigideira, cobrindo-os com o molho de limão e alcaparras. Cozinhe por mais 2 a 3 minutos para aquecer os filés.
Antes de servir, polvilhe a salsa picada por cima das porções individuais e decore com fatias finas de limão.
Sirva a Piccata de Frango com Pimenta Limão acompanhada de arroz, massa ou legumes cozidos. Essa receita deliciosa e com sabores cítricos vai agradar a todos na mesa. Aproveite!
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Com Agências
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