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Aqui está uma receita para Almôndegas de Cordeiro à Grega com Molho Tzatziki:
Ingredientes:
Para as almôndegas:
500g de cordeiro moído
1 cebola pequena, finamente picada
2 dentes de alho, picados
1/4 de xícara de pão ralado
1 ovo
2 colheres de sopa de hortelã fresca picada
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de páprica doce
Sal e pimenta a gosto
Azeite de oliva, para grelhar
Para o molho tzatziki:
1 xícara de iogurte grego
1/2 pepino médio, descascado e ralado
1 dente de alho, picado
Suco de meio limão
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de hortelã fresca picada
Sal e pimenta a gosto
Instruções:
Em uma tigela grande, misture o cordeiro moído, a cebola, o alho, o pão ralado, o ovo, a hortelã, o cominho, a páprica, o sal e a pimenta. Misture bem até obter uma mistura homogênea.
Com as mãos úmidas, forme pequenas almôndegas com a mistura de cordeiro. Coloque as almôndegas em um prato e reserve.
Pré-aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione um pouco de azeite de oliva. Grelhe as almôndegas, virando-as ocasionalmente, até ficarem douradas por todos os lados e cozidas por dentro. Isso geralmente leva cerca de 10 a 12 minutos.
Enquanto as almôndegas estão cozinhando, prepare o molho tzatziki. Em uma tigela, misture o iogurte grego, o pepino ralado, o alho picado, o suco de limão, o azeite de oliva, a hortelã, o sal e a pimenta. Mexa bem para combinar todos os ingredientes.
Sirva as almôndegas quentes com o molho tzatziki por cima. Você pode acompanhar com pão pita ou arroz, se desejar.
Desfrute das deliciosas almôndegas de cordeiro à grega com o molho refrescante de tzatziki. Bom apetite!
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Com Agências
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