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Surto de norovírus e doenças gastrointestinais ligadas ao camarão

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Camarão Frutos Do Mar
 Camarão Frutos Do Mar

A Agência de Saúde Pública do Canadá (PHAC) está colaborando com parceiros provinciais de saúde pública, a Agência Canadense de Inspeção de Alimentos (CFIA) e a Health Canada para investigar um surto de norovírus e doenças gastrointestinais envolvendo quatro províncias: Colúmbia Britânica , Alberta , Manitoba e Ontário .

Os resultados da investigação identificaram o consumo de camarões como a fonte do surto. Todos os indivíduos que ficaram doentes relataram comer camarões antes de suas doenças ocorrerem. Mais informações são necessárias para determinar como os camarões foram contaminados com norovírus.

Em 31 de maio de 2022 , a CFIA emitiu um aviso de recall de alimentos para vários códigos de lote de camarões vivos associados às doenças sob investigação. Os produtos recolhidos foram vendidos na Colúmbia Britânica , Alberta , Manitoba e Ontário , e podem ter sido distribuídos em outras províncias e territórios. A CFIA continua sua investigação de segurança alimentar, o que pode levar ao recall de outros produtos. Se outros produtos forem recolhidos, a CFIA notificará o público por meio de avisos atualizados de recall de alimentos.

Não coma, use, venda ou sirva os camarões locais recolhidos. Verifique se você tem os camarões avulsos em casa. Se o fizer, jogue-os fora e lave as mãos.

A investigação do surto está em andamento e ações adicionais para proteger a saúde pública serão tomadas conforme necessário. O aviso de saúde pública será atualizado à medida que a investigação evoluir.

Resumo da investigação

Em 1º de junho de 2022 , houve 48 casos de norovírus e doenças gastrointestinais relatados nas seguintes províncias: Colúmbia Britânica (11), Alberta (12), Manitoba (19) e Ontário (6). Os indivíduos adoeceram entre meados de maio e o final de maio de 2022 , e nenhuma morte foi relatada. Embora nem todos os casos da doença tenham sido testados, testes laboratoriais confirmaram a presença de uma infecção por norovírus.

A CFIA continua sua investigação de segurança alimentar nos camarões locais associados às doenças sob investigação. Um recall de alimentos foi emitido em 31 de maio de 2022 para vários códigos de lote de camarões vivos associados às doenças sob investigação. Para obter mais informações sobre os produtos recolhidos, consulte o site Recalls and Safety Alerts do Governo do Canadá . Se outros produtos forem recolhidos por meio da investigação de segurança alimentar da CFIA, a CFIA notificará o público por meio de avisos atualizados de recall de alimentos.

Quem está mais em risco

Doenças gastrointestinais agudas, como o norovírus, são comuns na América do Norte e são muito contagiosas, afetando todas as faixas etárias. No entanto, mulheres grávidas, pessoas com sistema imunológico comprometido, crianças pequenas e idosos correm o risco de desenvolver complicações mais graves, como desidratação.

O que você deve fazer para proteger sua saúde

Camarões manchados contaminados com norovírus podem ter aparência, cheiro e sabor normais. As seguintes práticas seguras de manipulação de alimentos reduzirão o risco de adoecer:

Não coma, use, venda ou sirva os camarões locais recolhidos. Verifique se você tem os camarões avulsos em casa. Se o fizer, jogue-os fora e lave as mãos.

Evite comer camarões crus ou mal cozidos.

Coma os camarões imediatamente após o cozimento e refrigere as sobras.

Sempre mantenha os camarões crus e cozidos separados para evitar a contaminação cruzada.

Não use o mesmo prato ou utensílios para camarões crus e cozidos.

Lave bem as mãos com sabão antes e depois de manusear qualquer alimento.

Certifique-se de limpar e higienizar tábuas de corte, balcões, facas e outros utensílios após preparar alimentos crus.

Os norovírus podem ser transmitidos por indivíduos doentes. As práticas de limpeza e desinfecção são a chave para prevenir mais doenças em sua casa.

Limpe completamente as superfícies contaminadas, especialmente após um episódio de doença.

Após vômitos ou diarreia, retire e lave imediatamente roupas ou lençóis que possam estar contaminados com o vírus (use água quente e sabão).

Se você foi diagnosticado com doença por norovírus ou qualquer outra doença gastrointestinal, não prepare alimentos ou sirva bebidas para outras pessoas enquanto estiver com sintomas e nas primeiras 48 horas após a recuperação.

Sintomas

As pessoas com doença por norovírus geralmente desenvolvem sintomas de gastroenterite dentro de 24 a 48 horas, mas os sintomas podem começar tão cedo quanto 12 horas após a exposição. A doença muitas vezes começa de repente. Mesmo depois de ter a doença, você ainda pode ser reinfectado pelo norovírus.

Os principais sintomas da doença por norovírus são:

diarreia

vômitos (as crianças geralmente experimentam mais vômitos do que os adultos)

náusea

dores de estômago

Outros sintomas podem incluir:

febre baixa

dor de cabeça

arrepios

dores musculares

fadiga (uma sensação geral de cansaço)

A maioria das pessoas se sente melhor em um ou dois dias, com os sintomas se resolvendo por conta própria e não experimentam efeitos de saúde a longo prazo. Como acontece com qualquer doença que cause diarreia ou vômito, as pessoas doentes devem beber bastante líquido para repor os fluidos corporais perdidos e evitar a desidratação. Em casos graves, os pacientes podem precisar ser hospitalizados e receber líquidos por via intravenosa. Se você tiver sintomas graves de norovírus, consulte seu médico.

O que o governo do Canadá está fazendo

O Governo do Canadá está comprometido com a segurança alimentar.

A Agência de Saúde Pública do Canadá lidera a investigação de saúde humana de um surto e está em contato regular com seus parceiros federais e provinciais para monitorar e tomar medidas colaborativas para lidar com os surtos.

A Health Canada fornece avaliações de risco à saúde relacionadas a alimentos para determinar se a presença de uma determinada substância ou microrganismo representa um risco à saúde dos consumidores.

A Agência Canadense de Inspeção de Alimentos realiza investigações de segurança alimentar sobre a possível fonte alimentar de um surto.
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FONTE Agência de Saúde Pública do Canadá
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