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Estudo detalha surgimento de Salmonella resistente a antibióticos em frango brasileiro - PLOS Genetics

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Uma análise de isolados de Salmonella de galinhas brasileiras sugere que a introdução de uma vacina de Salmonella e o aumento do uso de antibióticos por agricultores brasileiros resultou em cepas de Salmonella que são mais resistentes a antibióticos, mas podem ser menos propensas a causar doenças humanas, relataram pesquisadores do Reino Unido e do Brasil ontem em Genética PLO.

O Brasil é o maior exportador de carne de frango do mundo, e pesquisas anteriores descobriram grandes quantidades de carne de frango contaminada com Salmonella sendo importadas do Brasil para o Reino Unido e países europeus. Para identificar os sorovares de Salmonella mais prevalentes em carne de frango importada do Brasil e determinar se essas cepas estão contribuindo para o aumento dos casos de intoxicação alimentar no Reino Unido, os pesquisadores examinaram 183 genomas de Salmonella de frangos no Brasil, juntamente com 357 genomas de Salmonella coletados de frangos e carne de frango importada para o Reino Unido, aves domésticas e residentes do Reino Unido que confirmaram infecções por Salmonella .

A análise constatou que Heidelberg e Minnesota foram os sorovares mais comuns em frangos brasileiros e na carne de frango importada para o Reino Unido. A comparação com mais de 1.200 genomas disponíveis publicamente desses dois sorovares no Brasil sugere que eles surgiram no início dos anos 2000, na mesma época em que o país introduziu uma vacina contra Salmonella para aves.
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Além disso, genomas dentro dos clados de Heidelberg e Minnesota compartilharam genes de resistência a antibióticos sulfanamida, beta-lactâmicos e tetraciclina que provavelmente resultaram do aumento do uso de antibióticos por agricultores brasileiros. Esses genes, sugerem os autores, podem ter permitido que Heidelberg e Minnesota se tornassem os sorovares de Salmonella dominantes em galinhas brasileiras.

No entanto, os dados de vigilância do Reino Unido não mostraram aumento nos casos humanos de Salmonella Heidelberg ou Minnesota, e nenhuma disseminação para aves domésticas.  

"Embora isso não represente risco imediato para a saúde de países importadores como o Reino Unido, as bactérias eram resistentes a medicamentos antimicrobianos, e isso destaca a importância de adotar uma abordagem 'One Health' que veja as conexões entre a saúde das pessoas, animais e meio ambiente. , especialmente ao avaliar as cadeias globais de fornecimento de alimentos", disse a coautora do estudo Alison Mather, PhD, do Quadram Institute Bioscience do Reino Unido, em um comunicado à imprensa.
2 de junho Estudo PLOS Genetics
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