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As taxas de serviço costumavam ser uma questão de escolha, mas agora os consumidores se sentem obrigados a pagá-las até mesmo por uma xícara de café. Como navegar por esse campo minado e quem realmente está lucrando com isso?
Em um pub londrino, Greg Double se deparou brutalmente com a realidade da cultura de gorjetas em constante evolução na Grã-Bretanha. "Fiquei irritado com o preço de oito libras por uma cerveja, mas quando você adiciona a taxa de serviço, é um absurdo", diz ele. No passado, você poderia dizer ao barman para ficar com o troco ou oferecer uma "bebida por sua conta", mas desde quando é comum dar gorjeta em pubs? Ou cafeterias? Ou, pior ainda, em máquinas de autosserviço? A prática de dar gorjetas em excesso está acontecendo.
Dar gorjeta já era constrangedor no Reino Unido quando a regra geral era de 10% em restaurantes, além da ansiedade sobre se deveríamos dar gorjeta ao cabeleireiro, à babá ou ao entregador de comida. Agora, com a sugestão de dar gorjeta cada vez mais frequente, ao estilo americano, tornou-se um campo minado para os britânicos. Os valores são um pouco mais altos – em restaurantes mais sofisticados de Londres, uma taxa de serviço de 15% é relativamente comum. E muitas vezes é solicitada – em cafeterias, por exemplo, na hora de pagar – antes mesmo de qualquer serviço ser prestado.
