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Os especialistas dizem que reduzir os alimentos ultraprocessados pode ser um desafio num mundo construído em torno da conveniência, mas estas estratégias podem ajudar a torná-lo mais administrável. Há cinco anos que tento comer menos alimentos ultraprocessados com a minha família e tem sido um desafio.
Muitos especialistas concordam que os alimentos ultraprocessados (AP) representam riscos para a saúde, seja devido a ingredientes não saudáveis, ligações a doenças e impactos ambientais, ou pela substituição de alimentos mais nutritivos. Assim, alguns consumidores – inclusive eu – têm interesse em retirá-los de sua alimentação diária.
Aprenda técnicas: “Após saber refogar, não importa o que você coloque na frigideira”. Desenvolva habilidades com facas: "Se as pessoas querem ficar mais confortáveis na cozinha, elas deveriam fazer um curso de habilidades com facas. Essas habilidades são um avanço para a confiança na cozinha." Conheça o seu gosto: "Saiba o que você gosta, então crie isso, porque esse e o ponto de partida.
Não comece fazendo bronzes de missô quando o núcleo e fazer um bronze realmente bom que você goste, porque então você fará de novo." Continuar lendo...
Fonte original:
Cutting down on ultra-processed foods isn’t easy. Here are eight tips that worked for my family
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