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Em 2 de setembro de 2021, a França relatou um aumento nas infecções por Salmonella Enteritidis ST11. Até 11 de janeiro de 2022, 272 casos confirmados foram relatados em cinco países da União Europeia/Espaço Econômico Europeu (UE/EEE) e Reino Unido (Reino Unido):
Dinamarca (n=3), França (n=216), Holanda ( n=12), Noruega (n=7), Espanha (n=22) e Reino Unido (n=12) em 2021.
Duas mortes foram registradas em homens adultos. Vinte e cinco casos foram hospitalizados. Sessenta casos relataram consumo de ovos/produtos de ovos.
Alguns casos relatados na França em 2021 , os pacientes visitaram restaurantes que servem ovos distribuídos por um fornecedor comum, o Spanish Packing Center A.
Os ovos eram provenientes de três fazendas espanholas, uma com resultado positivo para a cepa do surto.
Ovos de mesa frescos das fazendas ligadas ao surto foram retirados e redirecionados para uso em produtos de ovos tratados termicamente.
Nenhum outro país recebeu ovos das mesmas fazendas através do Centro de Embalagem A durante o verão de 2021. Portanto, a fonte de infecção para casos no final de 2021 e em outros países além da Espanha e da França não pôde ser estabelecida.
Este surto de 2021 está microbiologicamente ligado a um surto histórico transfronteiriço relatado pela Holanda em 2019. Os ovos consumidos por casos no surto holandês foram rastreados até uma fazenda espanhola, mas não foi possível identificar uma ligação epidemiológica com o surto de 2021 .
Isso sugere uma ampla distribuição da cepa do surto que pode afetar a cadeia de suprimentos de alimentos e/ou etapas anteriores da cadeia de produção. Pode haver múltiplas fontes heterogêneas de S. Enteritidis ST11, e a cepa do surto também pode estar circulando em outras fazendas, dentro ou fora da Espanha.
O risco de novas infecções causadas pela cepa do surto e ovos contaminados continua alto na UE/EEE. Portanto, é importante promover investigações intersetoriais de contaminações na cadeia de fornecimento de ovos em países onde S. Enteritidis ST11 foi detectado.
Fonte: ECDC
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