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| Paralichthys olivaceus |
Surtos de uma doença não identificada com origem alimentar associada ao consumo de peixe cru, mas de etiologia desconhecida, aumentaram no Japão durante a década passada. Sintomas - vômitos e diarréia - geralmente começam 2 a 20 horas após a ingestão do peixe e duram cerca de 24 horas. Pesquisadores no Japão, recentemente conduziram uma investigação de casos notificados no país a partir de 2008 a 2010.
Epidemiológico
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Kudoa septempunctata |
análise envolvendo mais de 1300 indivíduos afetados em 24 municípios envolvidos uma espécie de peixe -Paralichthys olivaceus , como o vetor de alimentos. O exame microscópico da carne do P. olivaceus e em restos de refeições ingeridas pelo paciente revelou seis esporos semelhantes ao myxosporan da família Kudoidae. A análise genética mostrou o Kudoa septempunctata, um parasita, recentemente identificadao como uma nova espécie, após o seu isolamento a partir da carne do P.olivaceus. A infecção com esporos obtidos a partir do peixe de viveiro levou a um surto de diarréia em camundongos lactentes e vômitos.
Comentário: O consumo de peixe cru na forma de sushi e sashimi tem origem no Japão, mas tornou-se popular no mundo inteiro. A maioria dos parasitas, não são macroscopicamente visíveis. A Aquicultura facilita a transferência de parasitas e outros agentes causadores de doenças entre os peixes, e do comércio internacional de peixes de viveiro pode facilmente espalhar esses agentes em todo o mundo. K. septempunctata já foi detectada em azeite importado para o Japão da Coréia (Parasitol Res 2010; 107:865);
Publicado em Jornal Doenças Infecciosas 01 de fevereiro de 2012
